News
Stefano Poda firma regia, scene e costumi di "Aida"
Leggi
Arena di Verona
Assaggi d’Opera Episodio 7: un Ragù alla Bolognese per il Barbiere di Siviglia
05 ottobre 2021
Lo chef Diego Rossi e il baritono Ambrogio Maestri tornano ai fornelli per parlarci di un foodie d’eccezione, Gioacchino Rossini, del Barbiere di Siviglia e del suo amore per Bologna. La scelta del piatto era dunque scontata: in questo episodio di Assaggi d’Opera vi presentiamo il ragù alla bolognese.
Se Rossini fosse vissuto ai giorni nostri, l’avremmo potuto definire un foodie. Il compositore pesarese amava la buona cucina, e si narra che ricevesse omaggi culinari dai suoi ammiratori da tutto il mondo. La sua città preferita restava però Bologna, che scelse come sua dimora.
E a Bologna è ispirata la ricetta di oggi: il ragù alla Bolognese.
Per questo piatto, lo chef Diego Rossi e il baritono Ambrogio Maestri hanno scelto solo ingredienti…“di qualità, di qualità!”, come la pasta di Gragnano IGP dello storico Pastificio Di Martino.
Mentre il soffritto sfrigola e il vino rosso sfuma, i nostri cuochi ci raccontano i segreti dell’opera più famosa di Rossini, “Il Barbiere di Siviglia”. Tra intrighi e sotterfugi, in questa storia d’amore a qualcuno resterà l’amaro in bocca ma di certo non ai nostri protagonisti!
News
Ti potrebbe interessare
News
Cambia il sistema di biglietteria di Arena di Verona: vendite sospese dal 13 al 15 dicembre 2021
Leggi
News
“È tutta scena e ve la racconto”: il secondo episodio della serie di Marco Malvaldi per Arena di Verona è dedicato a Carmen
Leggi
News
Sostieni il progetto "67 colonne per l'Arena di Verona" alla 6ª edizione del Concorso Art Bonus
Leggi
News
“È tutta scena e ve la racconto”: il terzo episodio della serie di Marco Malvaldi per Arena di Verona ci racconta “Aida”
Leggi
News
Entra a far parte della magia del teatro sotto le stelle partecipando alle selezioni delle comparse!
Leggi
News
Elina Garanča debutta come protagonista di "Carmen" al 99° Arena di Verona Opera Festival 2022
Leggi
